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マッサージのフェアリーでございます☆
せっかくの春なのに、札幌はちょっと肌寒い日が続いてますね(；´∀｀)
寒いとすぐ活動が鈍くなる道民ですが、気にせず頑張ってお仕事も遊びも楽しみましょう！
月曜日は日中に晴れ間も覗いていましたよね。夜にちょっと雨が降ったりもしておりましたが…
日中の時間に西区の方に行ったのですが、青空ともりもりの緑で少し元気になりました☆
通常のさくらよりもちょっぴり遅れて咲いてくれる八重桜。
まるでぽんぽんみたいで、華やかで可愛いですよね♡
私はさくらの中では、この八重桜が一番好きです〜(*´ｰ`*人*´ｰ`*)
さて。
春の北海道、おいしい食べ物が次々と出てきますが…
もうなにか食べられましたか？
お外でたべるジンギスカンはもちろん、オホーツク海方面のカニや日高の春ウニ、アスパラガス、(あ〜お腹がすいてきちゃいましたね…)
たくさんある春の味覚ですが、楽しみのひとつに｢山菜｣があります♡
北海道の山菜
春の訪れが内地に比べて遅い北海道。
山菜が取れる時期も、もちろんずれ込みます。同じ道内でも、函館あたりはあたたかくなるのも早く、春の山の味覚も早く味わえますよ。
札幌では難しいですが、北海道では車を走らせると幹線道路沿いでも山菜が採れるような場所があります。
山菜の季節には道路脇にたくさんの車が駐車してありますが、そこが山菜の採れる場所の目安になります(笑)
行者にんにく・わらび・ふき・うど・たけのこ・ふきのとう・こごみ・たらの芽…
など色々な山菜を楽しむことができますよ〜。
ただし、クマには要注意です。
山菜採りに行った方がクマを見かけたり遭遇したりということは、少なくありません。
襲われることもしばしば。
服装などと合わせて、クマ対策もしっかりと行って、山菜採りに出かけたいものです。
春の贈り物、どうやって楽しむ？
山菜の食べ方はいろいろありますが、私は天ぷらが一番好きです〜♡
おひたしなんかも素敵ですが、やっぱりカラッと揚げた天ぷらと、ビールなんかがあれば…もう言うことはないですよね(笑)
山奥まで入らなくても大量に自生しているふきのとうなんかは、ほろ苦くてアルコールにぴったりかもしれません。
特に天ぷらでいただいて美味しいのが、たらの芽。
あの独特の味と香りがたまりません…(*´﹃`*)
天ぷらにすると、山菜の独特なキツイ苦味が和らぎ、ちょうどよくほろ苦くなります。その点でも、やはり山菜は天ぷらが美味しいです！と言えますよね。
アク抜きをしなくても美味しくいただけてしまうのも、天ぷらの良いところですよねぇ。
特におすすめなのは たらの芽の天ぷらなのですが、みなさんはいかがでしょうか？
天ぷらにしてみましょう☆
とりあえずなら、手に入りやすい ふきのとうを天ぷらにしてみてはいかがでしょうか？
ふきのとうは、まず外側の花びらのようなガクを取り除いてあげます。わしわしむしってあげて大丈夫です。蕾の部分をいただくので、その部分にしっかりと火が通るようにむいてあげるのがポイントです。
もし たらの芽が手に入ったなら、喜んで天ぷらにしましょう(笑)
たらの芽は、採った新芽の根元にあるハカマを取ります！
大きい芽はきちんと火が通るように、根元に十字の切り込みを入れてあげると良いですよ〜。
通常のお野菜の天ぷらと同様に、衣が取れてしまわないように、揚げる前にはサッと小麦粉をふりかけます。
衣は薄めにしてサッと揚げるのが、サクサクで山菜の風味を損なわずに天ぷらにするポイントですよ✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
左がアスパラを天ぷらにしたもの。右手前がたらの芽。右奥がお芋です♡
天つゆやお塩でいただくかと思いますが、私のオススメは断然、お塩です！
優しめのお塩でいただくのが大好きです。
山菜を手に入れられたら、ぜひ天ぷらにしてくださいね！
お酒のお供にはぴったりですよ〜(●´□`)♡
リラクゼーションマッサージでリラックスして、季節の美味しいものを食べて笑って、青空のもとおひさまを浴びてお散歩をして気分が良くなって…
お仕事で忙しい毎日でも、できるだけ楽しいことを毎日に盛り込んで生活したいものですね★
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